RAVINTOLA – BAR – TERASSI

SIJAINTI

Aleksanterinkatu 22
00170 Helsinki

AUKIOLOAJAT

Brasa

Ma – Pe 17-00
La 16-00
Keittiö sulkeutuu klo 22

Bar Blanda

Ke-to 17-00
Pe-la 17-01.30 (02)

Brasa on suljettu joulun ajan 22.–26.12.2025. Hyvää joulua! 🎄

Huomioithan, että emme vastaanota käteistä.

YHTEYSTIEDOT

Tel. 010 505 0904
info@brasa.fi

VARAA PÖYTÄ

Annamme roihahtaa reilusti

Lihaa, kalaa, äyriäisiä ja kasviksia. Suoraan laitumilta, syvästä merestä ja mehevästä maasta. Meillä ruoka valmistetaan avotulella. Tuli nostaa jokaisen raaka-aineen seuraavalle tasolle, syventää ja korostaa niiden luonnostaan upeita ominaisuuksia. Ruokamme on helposti jaettavaa ja yhdessä syötävää.

Brasan avotuli roihuaa Helsingin sydämessä Senaatintorin historiallisessa miljöössä. Helppo tulla ja mukava olla!

“Työskentelemme intuitiivisesti tulen kanssa leikitellen.

Parasta tai ei mitään

Sieluntilamme on selkeä – jos jokin ei täytä laatuvaatimuksiamme, se ei pääse ruokalistalle. Piste. Miten se on mahdollista? Tunnemme viljelijät, joilta hankimme kasvikset ja vihannekset. Samoin kala- ja äyriäistoimittajamme. Joka ikisenä päivänä tarjoamme päivän parasta saalista. Lihat saapuvat meille pääsääntöisesti pientiloilta. Tuotteet ovat tarkoin valikoituja, ja raakakypsytämme itse lihat ja kalat. Jokaista valintaamme ohjaa palava intohimo parhaan mahdollisen lopputuloksen synnyttämiseksi.

À la carte

Example special list

Brasan Uusivuosi

Chef´s Dinner 24.1.26.

Moataz-Al-Rashid_Brasa-ravintolapäällikkö

Vieraanvaraisuus on asennelaji

” Kun tulet Brasaan, haluan että tunnet heti olevasi tervetullut – istut alas, hengähdät ja annat meidän hoitaa loput. Avotuli tuo lämpöä, keittiö tekee rehellistä ja rohkeaa ruokaa, ja salissa huolehdimme, että kaikki toimii luontevasti alusta loppuun. Palvelen ja johdan salia omalla persoonallani, ja pidämme vieraistamme oikeasti hyvää huolta – ilman jäykistelyä tai turhaa pönötystä. Meillä tulet huomatuksi ja sinusta välitetään. Brasan fiilis syntyy ihmisistä. Kun tiimillä on hyvä energia ja tekemisen ilo, se näkyy ja tuntuu pöytiin asti. Olen ylpeä meidän mutkattomasta ja rouheasta meiningistä – Brasasta, jossa viihdytään porukalla pitkään ja palataan aina uudelleen.”
Moataz Al Rashid – ravintolapäällikkö

Brasan-keittiöpäällikkö-Vladimir-Semenov

Inspiroiva tuli

”Avotulella kokkaaminen on hyvällä tavalla alkukantaista ja samaistuttavaa: esi-isämme, ja vielä sata vuotta sitten eläneet isoisoäitimmekin, kokkasivat tulella.
Minua inspiroivat raaka-aineet, jotka ovat kaikkein vaatimattomimpia. On hämmästyttävää, miten tuli muuttaa vaikkapa paprikan tai kaalin makua. Ja entä sitten raaka-aineet, joita ei edes odottaisi grillattaviksi, kuten hunaja tai voi! Pidän siitä, että listaltamme löytää tuttuja ja lohdullisia sekä seikkailullisia ja uusia makuja.
Haluamme, että Brasassa saa kokemuksia, joita ei saa mistään muualta. Meillä on kaikki ainekset siihen – ainutlaatuiset maut, upeat viinit ja lämmin palvelu.”
Vladimir Semenov – keittiöpäällikkö

Cocktaileja luovasti avotulelta

” Meillä Blandassa sekoitetaan cocktaileja, joista tulee helposti illan puheenaihe. Ainekset käyvät avotulen kautta, ja siksi klassikotkin saavat ihan uuden twistin. Vieraana hankalinta on valita, mistä maistelun aloittaa! Meillä on myös huikea viinilista – ja kun tekee mieli pientä suolaista, keittiön snackseja saa kylkeen helposti. Tunnelma on rento, soittolista nostaa fiilistä ja ilta vie mukanaan. Minulle vieraanvaraisuus syntyy pienistä, jaetuista hetkistä. Tiskin takana on mahtava seurata, kun jengi viihtyy – yksi juoma johtaa toiseen eikä ole kiire mihinkään. Blandassa nauretaan ja ravistellaan sheikkereitä pitkälle yöhön.”
Matias Nästi – baarimestari

Bar Blanda

Laatuviinejä ilman jäykistelyä

”Minulle viini on ennen kaikkea uteliaisuutta ja jatkuvaa löytämistä. Etsin uusia sävyjä, tuoksuja ja viinin terroiria – sen sielua ja luonnetta. Avotulella tehty ruoka saa meillä rinnalleen laatuviinejä aina annoksen ja fiiliksen mukaan. Sommelierina parhaat hetket syntyvät, kun vieras uskaltaa rohkeasti kokeilla – ja viini osuu ja yllättää. Välillä mennään klassikoilla, välillä modernimmalla tyylillä, aina rennosti, iloisesti ja ilman jäykistelyä. Ylpeyteni on keskustan komein viinikaappi – noin 200 viiniä, pääosin eurooppalaisia, mutta myös uuden maailman helmiä. Suosittelen tutkimaan ja tyhjentämään, jotta päästään taas täyttämään!”
Dmitrii Frolov – sommelier

Viinilista

Salis eka, salis vika

Brasan salit, ne on meille toinen koti – paikka, jossa saa olla oma itsensä ja jonne on aina yhtä hyvä fiilis tulla. Ja se sama tunne me halutaan kaikille meidän vieraillekin. Että jo lähtiessä kaipaa pikkuisen takaisin.

Sisäpihan puolella on pääsalimme eli se tiloista modernimpi, josta näkee kesäisin paitsi terassimme, myös keittiössä aina hehkuvan avotulen. Joku on sanonut, että täällä istuessa fiilis on kuin Barcelonassa – sopii meille!

Aleksanterinkadun puoleinen salimme on niin sanotulla vanhalla puolella, talossa, jolla on ikää jo lähes 200 vuotta. Sen ikkunoista voi ihailla näkymää, jota ei ihan jokaisella olekaan: kadun toisella puolella on nimittäin Senaatintori ja tuomiokirkko. Historiasta huolimatta meno on tässäkin salissamme erittäin vahvasti tätä päivää.

Salien lisäksi meillä on Meat room, cocktail-baarimme Blanda ja kesällä terassimme Burtz ja Bock. Aika kiva setti, eikö!

Tiloja voi varata myös omaan käyttöön, kysy tarjousta!

Sisätilamme
Pääsali 40 henkilöä
Aleksinsali 36 henkilöä
Meat Room 16 henkilöä
Bar Blanda 36 henkilöä
Yhteensä 110 henkilöä

Terassimme
Burtz 100 henkilöä
Bock 80 henkilöä (varattavissa yksityiskäyttöön)

Pyydä tarjous